Гелевый пищевой краситель идеально подходит для быстрого и качественного окрашивания айсинга, кондитерского крема, мастики, марципана. По своему составу и свойствам эти красители идентичны популярным американским красителям.
Состав красителя: вода, сахар, патока, пищевой краситель синтетический порошкообразный (в соответствии с цветом), глицерин, сорбат калия, бензонат натрия, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь.
Жирорастворимые гелевые красители созданы для масс, которые «не дружат» с обычными водорастворимыми цветами. Именно ими окрашивают шоколад и какао-масло: цвет получается ровным и насыщенным, а масса не сворачивается и не расслаивается.
- белый шоколад и глазурь — чистый цвет без комочков;
- какао-масло для велюра и росписей;
- шоколадные подтёки на тортах;
- ганаш и масляные кремы.
Фасовка 10 г с дозатором: на плитку белого шоколада хватает нескольких капель. В палитре классические и неоновые оттенки, которые можно смешивать между собой. Добавляйте краситель в растопленный до рабочей температуры шоколад постепенно, хорошо перемешивая — так оттенок получится однородным. Отправляем заказы по Украине за 1–2 дня.
