Краситель жирорастворимый гелевый Iryska «Розовый виноград» 10 г — гель на жировой основе пыльно-розового оттенка с лёгким сиреневым подтоном, как кожица розового винограда. Для белого шоколада, ганаша, какао-масла, велюра и масляного крема — там, где водный или обычный гелевый краситель свернул бы массу.
Цвет спокойный, без неона: подходит для свадебных шоколадных сфер, подтёков на девичьем торте, велюрового покрытия в пудровых тонах и цветных шоколадных конфет. В белом шоколаде две-три капли дают нежный тон, пять-шесть — насыщенный; в молочном шоколаде оттенок почти не читается.
Добавлять в растопленный шоколад или какао-масло и вымешивать до однородности. Хранить плотно закрытым при комнатной температуре, вдали от света.
