Біла анемона — квітка з характером: широкі пелюстки й темна серединка дають контраст, якого немає в жодної іншої білої квітки. Саме через цей контраст вона не губиться на білому торті, на відміну від тих самих троянд.
Її беруть на весільні й стримані жіночі торти, на роботи в скандинавському й мінімалістичному стилі, туди, де потрібна одна виразна квітка замість пишного букета. Часто вистачає двох-трьох суцвіть на весь торт.
Вафельний папір тонкий і легкий, тому квітка не тисне на покриття й тримається навіть на м'якому кремі. Але саме тонкість робить її вразливою: на вологій поверхні вона розмокає й провисає за півгодини. Кріпіть на краплю крему на застиглому покритті й робіть це перед подачею.
Зберігайте в сухому місці за кімнатної температури, у закритій упаковці, подалі від пари й холодильника.
