Белая анемона — цветок с характером: широкие лепестки и тёмная серединка дают контраст, которого нет ни у одного другого белого цветка. Именно из-за этого контраста она не теряется на белом торте, в отличие от тех же роз.
Её берут на свадебные и сдержанные женские торты, на работы в скандинавском и минималистичном стиле, туда, где нужен один выразительный цветок вместо пышного букета. Часто хватает двух-трёх соцветий на весь торт.
Вафельная бумага тонкая и лёгкая, поэтому цветок не давит на покрытие и держится даже на мягком креме. Но именно тонкость делает его уязвимым: на влажной поверхности он размокает и провисает за полчаса. Крепите на каплю крема на застывшем покрытии и делайте это перед подачей.
Храните в сухом месте при комнатной температуре, в закрытой упаковке, подальше от пара и холодильника.
