Перламутрові сухі барвники (кандурин) — пудри з делікатним мерехтінням, які перетворюють звичайний декор на святковий. Фасовки 1–5 г, відтінки від білої перлини й аквамарину до античного золота і срібла.
Як використовувати кандурин:
- сухим пензлем — тонування мастики, шоколаду, карамелі, безе;
- розчиненим у горілці чи спирті — перламутровий розпис і аерограф;
- для повного покриття — золоті та срібні елементи декору;
- дрібка в желе чи напій — ефект сяйва всередині.
Пудра лягає тонким шаром і не змінює смак виробу. Найефектніше виглядає на темних і контрастних поверхнях — шоколадних підтьоках, карамельних льодяниках, темній мастиці. Це безпечний харчовий продукт, який давно став стандартом святкового кондитерського декору.
