Набір меренги з посипкою біло-блакитна — хрусткі безе-ракушки білого й блакитного кольору, обсипані дрібною кольоровою посипкою. Для торта хлопчику, на бебі-шауер, «морського» або зимового торта, де хочеться легкого й веселого декору без важких фігурок.
Безешки розкладають по колу на верху, ставлять пучком з одного боку або по одній на капкейки. Посипка додає кольору, тому на білому крем-чізі набір виглядає святково, на темно-синьому — контрастно; на блакитному крему блакитні безе зливаються, білі тримають композицію.
Меренга боїться вологи: зберігати в закритій коробці при кімнатній температурі, не в холодильнику. На торт ставити перед подачею, брати за основу — верхівки крихкі.
