Корона з ізомальту — готовий сюжет для торта принцеси. Це той випадок, коли одна деталь закриває всю тему: не треба ні фігурок, ні написів, ні друкованої картинки. Ставлять її на дні народження дівчаток 3–10 років, на торти «для королеви», іноді на дівич-вечір із іронією.
Прозора рожева корона виглядає інакше, ніж цукрова чи мастична: вона світиться на просвіт і дає на кремі кольоровий відблиск. Найефектніше — на білому чи пудровому покритті, коли за нею немає строкатості.
Практична порада: корону ставлять не плазом, а вертикально, злегка нахиливши назад, — так вона працює як справжня корона на голові, а не як наліпка. Основу вставляють у застигле покриття; на м'яких вершках потрібна опора з мастики.
Ізомальт бере вологу з повітря й у холодильнику мутніє. Ставте корону перед подачею, зберігайте в герметичному пакеті в сухому місці.
