Сухий барвник Iryska «Неоновий лимонний» 2 г — порошок кислотно-жовтого кольору, який світиться навіть у невеликій кількості. Для літнього лимонного торта, торта з соняшниками, «неонової» вечірки або жовто-блакитного свята, де жовтий має бути по-справжньому яскравим.
Барвник сухий, без води, тому не змінює текстуру макаронс, айсингу, мастики й білкового крему. Додавати на кінчику ножа, вимішувати й давати кілька хвилин на розкриття кольору. Якщо потрібен максимальний неон — розвести в краплі спирту. У шоколад і ганаш сухий барвник не піде — там потрібен жиророзчинний.
Пакет 2 г вистачає на кілька порцій крему. Зберігати щільно закритим у сухому місці, подалі від світла — неонові пігменти від сонця блякнуть.
