Дев'ять сфер — це вже не акцент, а матеріал для композиції. Із такої кількості збирають повноцінну «шапку» на верхівці великого торта або розкладають по одній на набір капкейків, і на цьому декор закінчується.
Біло-лавандове поєднання дає приглушену, дорослу гаму. Його беруть на жіночі торти, на весільні роботи в лавандових тонах, на дівич-вечір — там, де рожевий уже виглядав би банально.
Прийом зі складанням: не викладайте сфери рівним колом. Зберіть їх у щільну групу з одного боку, поставивши більші вниз, а менші зверху й трохи назовні, ніби вони скотилися. Другу половину верхівки лишіть чистою — саме контраст порожнього й заповненого дає вигляд вітринної роботи.
Шоколад тане від тепла рук і тьмяніє від конденсату. Беріть сфери за краї, ставте перед подачею, зберігайте в сухому прохолодному місці, не в холодильнику.
