«В облаках» — бело-голубой микс, собранный под конкретную идею: небо. Его берут на торты к году, на крестины, на работы с радугой и облачками, на детские праздники в нежной гамме.
Лучше всего работает на светло-голубом или белом покрытии, вместе с облачками из крема. Микс тогда читается как продолжение неба, а не как отдельный декор — и именно в этом его смысл.
Приём: не ограничивайтесь полосой внизу. Разбросайте часть посыпки по верхушке неравномерными скоплениями, будто это просветы между облаками. Композиция сразу перестаёт быть плоской.
Наносите на застывшее сухое покрытие перед подачей. Храните банку плотно закрытой в сухом месте при комнатной температуре — от влаги мелкие элементы слипаются в комки.
