Капибара за пару лет из редкого грызуна превратилась в любимого героя подростков — спокойного, невозмутимого и слегка смешного. Поэтому торт с капибарой просят и двенадцатилетние, и студенты, и взрослые, которым надоели банальные цветы на креме.
Набор сахарных топперов даёт нужное настроение без лишних усилий: достаточно ровного покрытия и одной-двух акцентных деталей. Лучше всего работает сочетание тёплых оттенков — карамельный, сливочный, оливковый крем-чиз или мастика цвета мокко.
Ставьте фигурки на сухую поверхность: если торт только что из холодильника, подождите, пока уйдёт конденсат, иначе сахар размягчится по краям. На влажных кремах и желейных покрытиях топпер лучше поднять на тонкий кружок мастики.
Набор храните в сухом месте при комнатной температуре, в закрытой упаковке. Украшайте торт перед самой подачей — так детали останутся чёткими.
