Капібара за пару років із рідкісного гризуна перетворилася на улюбленого героя підлітків — спокійного, незворушного і трохи смішного. Тому торт із капібарою просять і дванадцятирічні, і студенти, і дорослі, яким набридли банальні квіти на кремі.
Набір цукрових топерів дає потрібний настрій без зайвих зусиль: досить рівного покриття і однієї-двох акцентних деталей. Найкраще працює поєднання теплих відтінків — карамельний, вершковий, оливковий крем-чіз або мастика кольору мокко.
Ставте фігурки на суху поверхню: якщо торт щойно з холодильника, зачекайте, поки зникне конденсат, інакше цукор розм'якне по краях. На вологих кремах і желейних покриттях топер краще підняти на тонкий кружечок мастики.
Набір зберігайте в сухому місці за кімнатної температури, у закритій упаковці. Прикрашайте торт перед самою подачею — так деталі лишаться чіткими.
