Гелевый краситель Iryska «Бирюзовый» 15 г — концентрированный гель бирюзового цвета для крем-чиза, масляного крема, мастики, айсинга, теста и зефира. Нескольких капель хватает на среднюю порцию крема, поэтому баночки 15 г хватает надолго.
Бирюза — цвет морского торта, торта под русалку, «Холодного сердца», а в светлом разведении — мятной свадьбы. Гель добавляют каплями, вымешивают и ждут несколько минут, так как цвет раскрывается не сразу; для градиента разводят одну порцию крема на три оттенка. В шоколад и ганаш гелевый краситель не подходит — водная основа сворачивает массу, там нужен жирорастворимый.
Хранить плотно закрытым при комнатной температуре, вдали от света. Дозатор-носик даёт точную каплю, руки и посуду не красит при аккуратной работе.
