Гелевий барвник Iryska «Бірюзовий» 15 г — концентрований гель бірюзового кольору для крем-чізу, масляного крему, мастики, айсингу, тіста та зефіру. Кількох крапель вистачає на середню порцію крему, тому баночки 15 г вистачає надовго.
Бірюза — колір морського торта, торта під русалку, «Крижаного серця», а в світлому розведенні — м'ятного весілля. Гель додають краплями, вимішують і чекають кілька хвилин, бо колір розкривається не одразу; для градієнта розводять одну порцію крему на три відтінки. У шоколад і ганаш гелевий барвник не підходить — водна основа згортає масу, там потрібен жиророзчинний.
Зберігати щільно закритим при кімнатній температурі, подалі від світла. Дозатор-носик дає точну краплю, руки й посуд не фарбує при акуратній роботі.
