Безе міні цукрові біло-рожеві 11 шт — маленькі меренги-ракушки, де рожевий і білий поєднані в одній безешці смужками. Для дівочого торта, капкейків на 8 Березня, торта на бебі-шауер або для декору макаронс і тарталеток, де великі безе виглядали б громіздко.
Одинадцять штук вистачає на верх невеликого торта: сім по колу, чотири в центрі, або по одній на капкейк. Двоколірна смужка дає ефект «полуничного морозива» і читається навіть здалеку. Найкраще на білому, пудровому чи м'ятному крем-чізі; на рожевому — зливаються.
Безе боїться вологи: зберігати в закритій коробці при кімнатній температурі, не в холодильнику. Ставити на торт перед подачею, брати за основу, не за верхівку — вона крихка.
