Золоті шоколадні кулі — декор для тортів, які мають виглядати дорого: ювілей, річниця, корпоративне свято, новорічний чи святковий стіл. Три штуки — достатньо, щоб зібрати композицію на верхівці й не перевантажити її.
Головна їхня перевага перед цукровими кулями — глибина. Шоколад під золотим покриттям дає матово-металевий блиск, який не виглядає пластиковим, і на фото такий торт читається зовсім інакше.
Найкраще працюють на темних і нейтральних покриттях: чорний ганаш, глибокий бордо, кавовий, пудровий. Ставте кулі не в ряд, а трикутником на різній висоті — одну вище, дві біля основи.
Шоколад тане від тепла рук: беріть кулі за краї або в рукавичках, інакше на золоті лишаться відбитки. Зберігайте в сухому прохолодному місці, але не в холодильнику — від конденсату покриття тьмяніє й на ньому виступає наліт.
