Когда торт готов, а вид у него будничный, золотые звёздочки выручают за минуту. Это самый быстрый способ сделать десерт праздничным — для новогоднего стола, для юбилея, для выпускного, для торта на годовщину свадьбы.
Золото лучше всего проявляется на тёмном фоне: шоколадная глазурь, чёрная или тёмно-синяя мастика, кофейный крем. На светлом покрытии звёздочки тоже работают, но тогда их нужно больше — одиночные просто теряются. Хороший приём: густо выложить звёздочки по верхнему краю торта и дать им рассыпаться вниз по боку, будто стекают. Симметричный круг выглядит скучнее.
Сахарный декор с блеском боится влаги больше всего: в холодильнике золото быстро тускнеет. Храните набор в сухом месте при комнатной температуре и выкладывайте на торт непосредственно перед подачей.
