Набор с хвостами русалки, ракушками и безе — готовая тема для торта, который девочки просят едва ли не чаще всего после принцесс. Хороший выбор для детского праздника, когда хочется порадовать именинника тортом с узнаваемыми персонажами. «Торт русалочка» звучит в заказах на 4–10 лет, и этот набор закрывает его без лепки.
Хвост русалки здесь главная деталь: именно по ней тему узнают сразу. Ставьте его вертикально, будто русалка нырнула в торт, а ракушки и безе разбрасывайте вокруг основания — так получается сцена, а не набор фигурок в ряд.
Оформление напрашивается морское: бирюзовый или мятный крем-чиз с волнами от шпателя, «песок» из бисквитной или печеньной крошки по нижнему краю, перламутровая посыпка. Волны лучше делать неровными — ровные круги сразу выдают искусственность.
Крошка, из которой делают песок, тянет влагу. Не сажайте фигурки прямо в неё: оставьте под них ровные участки крема, иначе сахарное основание размокнет за час. Ставьте декор на застывшее сухое покрытие перед подачей, а набор храните в сухом месте при комнатной температуре.
