Набір із хвостами русалки, мушлями й безе — готова тема для торта, який дівчатка просять чи не найчастіше після принцес. «Торт русалонька» звучить у замовленнях на 4–10 років, і цей набір закриває його без ліплення.
Хвіст русалки тут головна деталь: саме за нею тему впізнають одразу. Ставте його вертикально, ніби русалка пірнула в торт, а мушлі й безе розкидайте навколо основи — так виходить сцена, а не набір фігурок у ряд.
Оформлення напрошується морське: бірюзовий або м'ятний крем-чіз із хвилями від шпателя, «пісок» із бісквітної чи печивної крихти по нижньому краю, перламутрова посипка. Хвилі краще робити нерівними — рівні кола одразу видають штучність.
Крихта, з якої роблять пісок, тягне вологу. Не саджайте фігурки просто в неї: лишіть під них рівні ділянки крему, інакше цукрова основа розмокне за годину. Ставте декор на застигле сухе покриття перед подачею, а набір зберігайте в сухому місці за кімнатної температури.
