Красные сердечки не оставляют места для толкований: такой торт готовят любимому человеку. Годовщина свадьбы, первое свидание год назад, 14 февраля, предложение руки, торт жене без повода — всё это именно та история.
Блестящий красный сильнее всего смотрится на контрастном фоне: белый крем-чиз, сливки, тёмный шоколад. На красном покрытии сердечки сливаются, а на розовом выглядят слишком приторно. Классическая схема — белое покрытие и густая россыпь сердечек от верхнего края вниз. Если на торте уже есть надпись, держите сердечки ниже неё, чтобы текст читался первым.
Храните набор в сухом месте при комнатной температуре. Холодильник здесь особенно вреден: от конденсата красный краситель может дать подтёк на светлом креме. Выкладывайте сердечки на торт непосредственно перед подачей.
