Фиолетовая прозрачная карамель выручает там, где нужно «волшебное» настроение: торт с зельем и котлом, ведьмочка, единорог, галактика, Хэллоуин. Цвет сам по себе сказочный, и торту редко нужно что-то ещё, кроме него.
Фиолетовый — самый тёмный из прозрачных оттенков, поэтому на тёмном покрытии он почти не читается. Ставьте его на светлый фон: белый, сиреневый, серый крем. На чёрном торте под леденец стоит подложить светлое пятно, иначе он превратится в матовую вставку.
Приём для «зелья»: сочетайте фиолетовую карамель с перламутровой посыпкой и каплями глазури, стекающими по боку. Карамель даст блеск, посыпка — мерцание, и вместе это смотрится куда эффектнее, чем каждый элемент по отдельности.
Храните в герметичном пакете в сухом месте при комнатной температуре. В холодильнике карамель липнет и мутнеет.
