Леденец из изомальта прозрачный синий с посыпкой — круглая карамель на палочке, сквозь которую видно свет, с мелкими сахарными звёздочками внутри. Один такой леденец ставят на капкейк, несколько — собирают в «букет» на верху торта для мальчика, на морскую или космическую тему.
Прозрачный синий особенно красив под светом: на фото торт с такими леденцами выглядит так, будто на нём шарики с подсветкой. Изомальт не липнет к рукам и не плывёт при комнатной температуре, поэтому палочку можно вставить в торт за несколько часов до праздника. Лучше всего на белом, сером и тёмно-синем крем-чизе.
Изомальт тянет влагу из воздуха: хранить в сухом месте в упаковке, не в холодильнике, где леденец помутнеет. Продаётся поштучно.
