Топпер на шпажке ставят вертикально в торт, а не сбоку. Из-за этого надпись поднимается над поверхностью и читается сверху — именно так, как торт видят гости, когда он уже на столе.
Это удобно на высоких тортах и там, где бока заняты декором: подтёками, посыпкой, ягодами. Верхушка при этом остаётся чистой, и шпажка даёт высоту без дополнительных элементов.
Практическая деталь: шпажку втыкают в застывшее покрытие, не глубже чем наполовину. Так топпер держится ровно, и его легко вынуть перед нарезкой, не разрушив торт. На мягком креме под основание подложите кусочек мастики, иначе надпись понемногу наклонится.
Украшение несъедобно: перед подачей его снимают. Зеркальный слой царапается от трения — берите за края, храните отдельно от металлического инструмента.
