Білий перламутр — найспокійніший спосіб додати торту сяйва. Зірочки не дають кольору, лише легкий полиск, тому підходять там, де торт має лишитися стриманим: весільний, на хрестини, на річницю подружжя, на торт для дорослого ювіляра.
Такий декор особливо гарний на кольоровому покритті — пудровому, лавандовому, темно-синьому, шоколадному: перламутр ловить світло й проявляється. На чисто білому кремі зірочки майже зливаються, тому їх варто розсипати густіше або поєднати з іншим акцентом. Класичний прийом — щільна група зверху, що поступово розріджується вниз по боку торта.
Зберігайте зірочки в сухому місці при кімнатній температурі. Холодильник для них не підходить: волога гасить перламутровий блиск назавжди. Викладайте на торт перед подачею.
