Пастельні сердечка — рішення для торта, який має бути ніжним, але не однотонним. Кілька приглушених відтінків одразу дають глибину, і при цьому нічого не кричить. Такий декор часто беруть на бебі-шауер, на хрестини, на перший день народження, на торт для мами після пологів.
Пастель найкраще виглядає на нейтральному тлі: білий крем-чиз, вершки, молочна мастика. На кольоровому кремі половина відтінків просто загубиться, тому насичених основ краще уникати. Розкладайте сердечка вільно, змішуючи кольори, а не групуючи їх по відтінках — так композиція виглядає природною, а не розсортованою.
Зберігайте набір у сухому місці при кімнатній температурі, не в холодильнику: цукор швидко вбирає вологу, і ніжні кольори можуть попливти. Викладайте сердечка на торт перед самою подачею.
