Мереживо з айсингу №23 «Біле» — готова гнучка стрічка білого кондитерського мережива з дрібним квітковим візерунком. Класика для весільного торта, торта на хрестини, перше причастя або ювілей у стилі «вінтаж», коли потрібен ефект тканини на десерті.
Стрічку обгортають навколо ярусу по нижньому краю, кладуть діагональною смугою або вирізають окремі мотиви й розкладають по боках. Мереживо гнучке, тримає вигини й клеїться до крему притисканням, до мастики — краплею води. Біле мереживо найкраще виглядає на кольоровому крем-чізі — пудровому, блакитному, темно-зеленому; на білому тоні його треба «підняти» золотими кульками.
Зберігати плоско в закритому пакеті при кімнатній температурі, подалі від вологи. Перед роботою дати полежати кілька хвилин, щоб стало еластичнішим.
