Червоний льодяник із посипанням — найзатребуваніший колір у солодких букетах і подарункових наборах. Він читається як «свято» без пояснень, тому його беруть і на дитячий день народження, і на 14 лютого, і просто як приємну дрібницю в подарунок.
На торті червона карамель працює як яскрава крапка. Найкраще виглядає на білому, вершковому чи шоколадному покритті; на рожевому й помаранчевому вона зливається й втрачає силу.
Робоча порада для букетів: збирайте льодяники на різній висоті — паличку одного вкорочують, іншого лишають довгою. Букет із рівними «головами» на одному рівні виглядає як шеренга, а не як букет.
Карамель гігроскопічна, а посипання тримається лише на поверхні. Зберігайте льодяники окремо один від одного, у сухому місці за кімнатної температури, і не тримайте в холодильнику.
