Шоколадний заварний крем — робоча начинка для тих випадків, коли треба швидко й передбачувано. Класичний заварний вимагає уваги: жовтки, постійне помішування, ризик заварити грудками. Готова суміш знімає цей етап і дає однаковий результат від разу до разу.
Іде він на начинку для тортів і рулетів, на еклери та профітролі, на тарталетки, на прошарок у медовику й наполеоні. Шоколадний варіант зручний тим, що не потребує додаткового підфарбовування й добре тримає смак поряд із ягідними прошарками.
Готують за інструкцією на упаковці. Практична порада: дайте кремові повністю охолонути перед складанням торта — теплий крем підтоплює бісквіт і виходить за краї, коли ви ставите наступний корж.
Зберігайте упаковку щільно закритою в сухому місці за кімнатної температури, подалі від сторонніх запахів.
