Гелевий барвник Iryska «Блакитний» 15 г — концентрований гель чистого небесно-блакитного кольору для крем-чізу, масляного крему, мастики, айсингу, зефіру й тіста. Базовий колір для торта хлопчику, на бебі-шауер, для «неба» з хмаринками й для жовто-блакитного свята.
Одна-дві краплі дають пастельний блакитний, п'ять-шість — насичений; блакитний легко «перебрати», тому додавати по краплі й вимішувати до кінця перед наступною. Колір стабільний, не зеленіє на жовтуватому масляному кремі, якщо крем добре збитий. У шоколад і ганаш гелевий барвник не підходить — водна основа згортає масу, там потрібен жиророзчинний.
Баночка 15 г із носиком-дозатором вистачає на десятки тортів. Зберігати щільно закритою при кімнатній температурі, подалі від світла.
