Гелевый краситель Iryska «Голубой» 15 г — концентрированный гель чистого небесно-голубого цвета для крем-чиза, масляного крема, мастики, айсинга, зефира и теста. Базовый цвет для торта мальчику, на бейби-шауэр, для «неба» с облачками и для жёлто-голубого праздника.
Одна-две капли дают пастельный голубой, пять-шесть — насыщенный; голубой легко «перебрать», поэтому добавлять по капле и вымешивать до конца перед следующей. Цвет стабильный, не зеленеет на желтоватом масляном креме, если крем хорошо взбит. В шоколад и ганаш гелевый краситель не подходит — водная основа сворачивает массу, там нужен жирорастворимый.
Баночки 15 г с носиком-дозатором хватает на десятки тортов. Хранить плотно закрытой при комнатной температуре, вдали от света.
