Зелений жиророзчинний барвник іде на все, де потрібна рослинність із шоколаду: листя до квітів, трава на дитячому торті, джунглі, футбольне поле, фісташкова тематика.
Головна пастка зеленого — він швидко стає «аптечним». Чистий зелений на шоколаді виглядає штучно, тому кондитери майже завжди його приглушують: крапля жовтого дає трав'яний відтінок, крихта чорного або коричневого — темний ботанічний. Саме в такому вигляді листя перестає нагадувати пластик.
Оскільки барвник жиророзчинний, він не згортає шоколад і підходить для ганашу, глазурі, шоколадного декору й масляного крему. У водні креми й айсинг його не додають — там потрібні гелеві.
Зберігайте тубу щільно закритою в сухому темному місці за кімнатної температури.
