Сухий харчовий барвник «Кондекор» чорний 3 г — порошковий чорний барвник для мастики, айсингу, макаронс, білкового крему й тіста. Сухий, без води, тому не змінює текстуру: макаронс не розпливаються, а айсинг не рідшає.
Чорний потрібен для розпису пряників (контур, очі, написи), для мастичних фігурок, чорних макаронс на Гелловін, для торта «Венздей». Для розпису порошок розводять у краплі спирту чи горілки й наносять пензлем — так виходить чіткий чорний без сірого підтону. У крем додавати на кінчику ножа й давати кілька хвилин на розкриття кольору. У шоколад сухий барвник не піде — там потрібен жиророзчинний.
Пакет 3 г — на десятки пряників. Зберігати щільно закритим у сухому місці.
