Пастельний мікс — універсальна посипка для дитячих робіт: торт на рочок, свято в садочку, капкейки для дитячого столу, бенто для підлітка. Кольори тут м'які, тому вони не сперечаються з фігуркою на верхівці й не перетворюють торт на строкатий.
Пастель добре лягає на світлі покриття — білий, вершковий, ніжно-блакитний. На насиченому яскравому кремі вона майже не читається: там потрібні контрастні кольори, а не приглушені.
Робочий прийом: якщо торт весь у пастелі, зробіть посипку не по колу, а «дощем» — щільно біля нижнього краю й дедалі рідше догори. Це один із найпростіших способів додати торту глибини, не додаючи жодної нової деталі.
Рисові кульки легкі й пористі, тому вбирають вологу швидко. Наносьте їх на застигле сухе покриття перед подачею, а банку тримайте закритою в сухому місці за кімнатної температури.
