Ванилин десертный 100г
Ванилин для холодного использования и для изделий с температурой выпекания 100-180 С.
Кремы для тортов, пудинги, конфетные массы и начинки, пралине, леденцы, пастила, лукум, мороженое, шоколадные изделия. Меренги, безе, фигурные изделия из заварного теста, масляное бисквитное тесто, кексы.
Дозировка на 1 кг продукции:
– мучные и кондитерские: 0,8-2,5г,
– кремы для тортов, пудинги: 0,7-1,5г,
– конфетные массы, карамель, пралине, помадки, леденцы, жевательная резинка: 1-1,5г.
– шоколад, шоколадная глазурь, шоколадные изделия: 1,0-1,5г.
– зефир, пастила, лукум: 0,7-1,5г
– кисломолочные продукты: 0,7-1,5г.
Страна происхождения сырья: Норвегия
