Серебряные шары берут туда, где золото было бы чересчур: зимний торт, серебряная свадьба, сдержанный мужской десерт, оформление в бело-серой гамме.
Трёх штук достаточно, чтобы собрать композицию на верхушке и не перегрузить её. Шоколад под серебряным покрытием даёт матово-металлический блеск, который не выглядит пластиковым, — и именно этим шары выигрывают у сахарных аналогов.
Ставьте их не в ряд, а треугольником на разной высоте: один выше, два у основания. Лучше всего работают на холодных покрытиях — белом, ледяно-голубом, графитовом, чёрном.
Шоколад тает от тепла рук, а серебряное покрытие тускнеет от конденсата. Берите шары за края, ставьте перед подачей, храните в сухом прохладном месте, но не в холодильнике.
