Шоколад белый 29% Schokinag (200г)
Профессиональный кондитерский белый шоколад в мелких каллетах (до 10 мм). Шоколад Schokinag имеет необычайно нежный молочно-сливочный вкус.
Состав: какао масло, сухое молоко, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ванильный ароматизатор, сахар.
Содержание какао продуктов не менее 29%.
Иcпользуется для глазирования кондитерских изделий, изготовления шоколадного декора, приготовления кремов, десертов и мороженого.
Способ использования: растопить при температуре 47С, темперирование массы при температуре 26-30С
Хранить в сухом прохладном месте до + 20°C и относительной влажности не выше 70%.
