Рисовые шарики 5 мм — рабочая посыпка на каждый день. Ими закрывают нижний кант торта, подчёркивают границу ярусов, рассыпают по краю верхушки или подсыпают под цветочную композицию, чтобы она не «висела» на голом креме.
Перламутровый белый удобен тем, что не спорит ни с одним цветом покрытия: он одинаково уместен и на свадебном торте, и на детском, и на сдержанном мужском. Пятимиллиметровый размер — тот самый баланс, когда шарики уже заметны, но ещё не выглядят крупными бусинами.
Главное о рисовых шариках: внутри они лёгкие и пористые, поэтому впитывают влагу быстрее драже. Не наносите их на торт за много часов вперёд и не рассыпайте по влажному крему — к подаче они потеряют хруст и перламутр потускнеет.
Храните банку плотно закрытой в сухом месте при комнатной температуре.
