Прямоугольная подложка 25 × 35 см нужна там, где круглая не подходит: рулет, наполеон, медовик прямоугольной формы, набор капкейков, партия пряников в подарок, бенто-набор из нескольких изделий.
Это тот размер, который часто ищут отдельно и не находят: круглых подложек у кондитера обычно запас, а прямоугольных нет, и рулет приходится класть на случайную доску. Ламинированный верх не пропускает влагу из крема, поэтому основание остаётся чистым даже после ночи в холодильнике.
Практическое: под прямоугольное изделие подложку берут с запасом хотя бы два сантиметра с каждой стороны. Тогда есть за что взяться, и крем не мажется о пальцы, когда вы переносите изделие в коробку.
Храните горизонтально, ровной стопкой, в сухом месте — от влаги ДВП ведёт, и выгнутую подложку выровнять уже не получится.
