Белая мастика Slado в фасовке 100 г — рабочая мелочь для ежедневных задач: слепить фигурку, сделать бант, раскатать кант, вырезать буквы или цифры. Брать для этого килограммовую пачку невыгодно — остаток пересыхает раньше, чем дойдёт очередь до следующего торта.
Белый цвет удобен тем, что из него получается любой другой: добавьте каплю гелевого красителя и вымешайте до ровного тона. Для пастели красителя нужно совсем немного, поэтому вводите его зубочисткой, а не из носика.
Из практики: мастику раскатывают на крахмале или сахарной пудре, не на муке. Готовые детали подсушивают на ровной поверхности несколько часов — тогда они держат форму на торте и не провисают. На влажный крем мастику не кладут: она «потеет» и начинает блестеть пятнами.
Храните плотно завёрнутой в плёнку, в закрытом пакете, при комнатной температуре. В холодильнике мастика набирает конденсат и становится липкой.
