Акриловый топпер — многоразовая альтернатива сахарным надписям. Его не съедают вместе с тортом: после праздника украшение снимают, моют и используют снова. Для кондитера, который делает несколько тортов в неделю, это ощутимая экономия.
Белый цвет делает топпер универсальным. Он читается и на тёмном покрытии — чёрном ганаше, глубоком цвете, — и на ярком детском торте. На белом крем-чизе его лучше поднять выше или подложить под него контрастную полосу, иначе надпись сольётся с фоном.
Практический момент: акрил несъедобен, поэтому ножку втыкают в торт, а перед нарезкой украшение вынимают. Ставьте топпер по центру верхушки или чуть позади, чтобы он не перекрывал фигурки и свечи.
Мойте тёплой водой без абразива — акрил легко царапается. Храните в защитной плёнке, отдельно от металлического инструмента.
