Барвник жиророзчинний гелевий Iryska «Вишневий» 10 г — гель на жировій основі глибокого вишневого кольору для шоколаду, ганашу, какао-масла, масляного крему й велюру. Саме жиророзчинна форма дає рівний колір у шоколаді: звичайний гелевий там згортає масу, а цей розходиться без грудок.
Вишневий — темніший і холодніший за червоний, без рожевого підтону. Для шоколадних сфер і декору на 14 лютого, новорічних цукерок, велюрового покриття «вишня в шоколаді», кольорових підтьоків на торті. У білому шоколаді кількох крапель вистачає на насичений тон; у молочному колір стає бордовим.
Додавати в розтоплений шоколад або какао-масло й вимішувати до однорідності; не гріти барвник окремо. Зберігати щільно закритим при кімнатній температурі, подалі від світла.
