Барвник жиророзчинний гелевий Iryska «Фіолетовий» неон 10 г — гель на жировій основі яскраво-фіолетового кольору з неоновою насиченістю для шоколаду, ганашу, какао-масла, велюру й масляного крему. У білому шоколаді дає чистий фіолет без сірого підтону, який часто дають водні барвники.
Для «галактичних» шоколадних сфер, підтьоків на торті в стилі «Венздей», велюру на торт для підлітка, фіолетових цукерок і декору на Гелловін. Дві-три краплі на порцію білого шоколаду — бузковий, п'ять-шість — неон. Звичайний гелевий барвник у шоколаді згортає масу — тут саме жиророзчинний, вимішується рівно.
Додавати в розтоплений шоколад чи какао-масло, не гріти окремо. Зберігати щільно закритим при кімнатній температурі, подалі від світла — неонові пігменти вигоряють.
