Жовтий гель у банці 20 г розрахований на об'єми: підфарбувати крем на цілий торт, замісити партію мастики, зробити велику порцію айсингу під розпис пряників.
Гель призначений для водних мас — крем-чізу, білкового айсингу, мастики, бісквітного тіста. У шоколад його не додають: вода в складі згортає масу. Там потрібен жиророзчинний барвник.
Особливість жовтого: він проявляється швидше за всі інші кольори, і саме тому його найлегше перебрати. З кількох крапель світлий крем стає лимонним, а ще з двох — кислотним, і повернути тон назад уже не вийде без розведення білим кремом. Вводьте гель зубочисткою, а не з носика, і робіть паузу — колір трохи дозріває.
Зберігайте банку щільно закритою в сухому місці за кімнатної температури, без прямого сонця.
