Чёрная подложка нужна там, где белый кант испортит замысел: торт в тёмном ганаше, графитовый мужской торт, работа в стиле «минимализм» или с металлическим декором. На белом основании такой торт выглядит будто вырезанным и наклеенным, на чёрном — цельным.
Диаметр 28 см рассчитан на торт 2,5–3,5 кг. Ламинированный слой не впитывает крем, и главное для тёмного цвета — на нём не проступают масляные пятна, которые на чёрном заметнее всего.
Практический момент: чёрная поверхность показывает каждую крошку и белый след от крема. Держите под рукой сухую салфетку и протирайте кант после того, как выровняли бока, — это та мелочь, из-за которой торт на фото выглядит либо аккуратным, либо нет.
Храните горизонтально в сухом месте, не придавливая чем-то тяжёлым: залом на ламинации виден сразу.
