Чорна підкладка потрібна там, де білий кант зіпсує задум: торт у темному ганаші, графітовий чоловічий торт, робота в стилі «мінімалізм» або з металевим декором. На білій основі такий торт виглядає ніби вирізаним і наклеєним, на чорній — цілісним.
Діаметр 28 см розрахований на торт 2,5–3,5 кг. Ламінований шар не вбирає крем, і головне для темного кольору — на ньому не проступають масні плями, які на чорному помітні найдужче.
Практичний момент: чорна поверхня показує кожну крихту й білий слід від крему. Тримайте під рукою суху серветку й протирайте кант після того, як вирівняли боки, — це та дрібниця, через яку торт на фото виглядає або акуратним, або ні.
Зберігайте горизонтально в сухому місці, не притискаючи чимось важким: залом на ламінації видно одразу.
