Синий — один из тех цветов, которые почти всегда покупают готовыми. Получить чистый синий смешиванием невозможно, а попытки «усилить» голубой красителем дают серый и грязный тон.
Идёт он на морские темы, на космос, на мальчишеские торты, на работы в тёмно-синем покрытии, которые последние годы просят и взрослые. Банка 20 г рассчитана на объёмы: подкрасить крем на целый торт, замесить партию мастики, сделать большую порцию айсинга.
Рабочий момент, который экономит продукт: синий дозревает. Сразу после вымешивания крем выглядит бледнее, чем будет через час. Большинство ошибок — именно здесь: краситель добавляют «потому что мало», а наутро торт оказывается тёмно-синим.
Гель предназначен для водных масс — крема, мастики, айсинга, теста. В шоколад нужен жирорастворимый. Храните банку закрытой в сухом месте при комнатной температуре.
