Білі сердечка з блиском — декор для тих випадків, коли торт має бути ніжним, а не яскравим. Весілля, річниця подружжя, заручини, торт на хрестини, ранковий десерт до Дня матері: скрізь, де рожевий здається надто дитячим, білий працює точніше.
Блиск проявляється тим краще, чим темніший фон. На шоколадній глазурі, темно-синьому чи пудровому кремі сердечка світяться, на білому крем-чизі майже зникають — тоді їх варто викладати густо або поєднати з перламутровими зірочками. Гарний прийом: розсипати сердечка по одному боці торта, ніби їх занесло вітром.
Цукор із блиском особливо чутливий до вологи. Зберігайте набір у сухому місці при кімнатній температурі й не тримайте в холодильнику — конденсат гасить полиск. Викладайте сердечка на торт перед подачею.
